サーチュイン遺伝子 「サーチュイン遺伝子」は老化を抑制する機能を持つとされるタンパク質。 普段、サーチュイン遺伝子は休眠している 数週間、30%くらいの食事制限を続けるとサーチュイン遺伝子が活動し始める サーチュイン遺伝子が活動すると、細胞の若返…